本場東京江戸前から離れた北海道で
山海の恵みに満ちた地の利を活かし、
鮮度と旬と技にこだわった、
「北のてんぷら」を味わっていただきたい。
皆様の大切なひとときが、
至福の時間に昇華してゆく。
そんなおもてなしをめざしております。